【笋怎么保鲜】1、笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存 。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳 ， 直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周 。
2、冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间最长 。
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2、冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间最长 。