1、水烧开后降温至70-80度,将鸡蛋放入,水以淹没鸡蛋为好,25分钟后捞出,在冷水中冷却 。
2、将鸡蛋壳轻轻敲碎 。将鸡蛋打开,倒入碗中 。
3、配调料 , 酱油和矿泉水 , 1:1配制 。
【温泉蛋的做法】4、将调味汁倒入剥开的蛋中 。
5、撒上白芝麻和烤海苔条就可以了 。
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