原料：茄子一个 。辅料：青椒一个 。调料：葱适量、蒜适量、酱油适量、白糖少许、水少许、植物油适量、鸡精少许、食盐少许 。
具体做法：一、茄子洗净 ， 切成小块，放进微波炉容器里，加盖 。
二、将葱切段，将蒜切片 ， 将青椒切圈状 。
三、开中大火，倒一点油，等油热，将已经软了的茄子块放入 ， 煎制变色 。
【怎样做茄加子方法怎么做】四、放入葱段、蒜片、青椒圈，翻炒均匀 。倒入酱油、少许盐、一点糖、一点鸡精、少许水，搅拌均匀 。然后中火烧开 ， 煨1分钟，大火收汁即可 。

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