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大家好，下面小编给大家分享一下 。新鲜核桃脂肪含量高吗？很多人还不知道这一点 。以下是详细的解释 。现在让我们来看看！
【鲜核桃脂肪含量高吗百度百科】
新鲜核桃的脂肪含量不高，新鲜核桃的热量为328卡 。新鲜核桃的含水量接近50%，所以它的热量比其他干果低，蛋白质和脂肪的含量也比较低，减肥期间可以适量食用 。
鲜核桃，也叫青核桃，顾名思义，是没有经过干燥处理的核桃 ， 通常指的是7月份收获的核桃 。去皮后的新鲜核桃仁可以直接食用，也可以用于烹饪 。
新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量高于存放一段时间的干核桃，说明由于高温、光照和通风的影响，干核桃中营养成分的流失大大加快 。
以上解释了新鲜核桃脂肪含量高的原因 。百度百科这篇文章分享完了，希望对大家有所帮助 。

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