食材：土豆2个、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2个、精盐2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺 。
土豆去皮切丝 ， 过冷水去淀粉 ， 换几次水 。
清洗完后捞起 ， 沥干水分备用 。
辣椒切成丝 ， 大蒜剁成蒜蓉 ， 准备花椒 。
【土豆丝怎么炒才好吃】热锅下油 ， 油温热时 ， 放入花椒粒 ， 炸出香味 ， 10秒左右关火 ， 然后把花椒捞出即可 。

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