刀豆怎么做咸菜吃 _知识经验

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用刀豆做咸菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
【刀豆怎么做咸菜吃】1.把新鲜的刀豆摘下来后，用清水清洗干净，捏好头尾，记得把两边的筋撕掉。然后检查有没有虫眼，如果有就用刀把它们切掉。然后防止它们在通风处干燥一段时间。现在是秋天，差不多半天就干了。
2.把豆子拿回来后，切成小薄片，记得不要太宽。因为刀豆比较粗，切的太宽，不太好尝。而且需要注意切割的刀法，建议斜着切。切好后用少许盐腌制半小时左右。
3.如果家里有剁椒，直接把刀豆和适量的剁椒混合，混合均匀后放在干净密封的盒子里。一般两三天后就可以吃了。
标签:芸豆如何泡菜
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