文章插图
1.牛腩洗净，放入开水锅中煮至断掉 。拿出来 。、
【干煸牛腩的做法大全】2.将沥干水分的牛肉切成小方块，每块重约20克 。
3.中火加热炒锅，放油，放入蒜、姜、豆瓣酱炒香，略炒牛腩 ， 煮黄酒，加入两汤、酱油、精盐、糖、八角粉、陈皮，煮2分钟左右 。
4、即转入砂锅 ， 盖上锅盖，小火煨80分钟左右至软烂，撒上胡椒粉，淋上香油即可 。
以上解释了爆炒牛腩的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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