1、食材：猪肉适量 ， 韭菜几根 ， 春笋适量 ， 豆芽适量 ， 辣椒适量 ， 馄饨皮适量 。
2、准备好一些韭菜 ， 春笋 ， 猪肉 。
3、韭菜跟春笋断开 ， 肥肉跟瘦肉分开切成丝 ， 瘦肉用料酒 ， 生抽 ， 生粉腌一下 。
4、春笋下锅炒干水份 ， 一定要炒干才好吃 。
5、炒干水份后放一些油炒个一分钟 ， 盛出来 。
6、肥肉下锅炸出油来 ， 这样肥肉才不腻 。
7、把瘦肉倒下去炒至变色 。
8、放入辣椒粉 ， 或者新鲜辣椒都行 ， 放一点盐 ， 别放多了 ， 因为当零食吃 ， 别太咸的好 。
9、放入韭菜炒几秒 ， 别炒熟了 ， 因为等会还要油炸 ， 放入豆芽炒几秒 。
【黄金春卷的做法】10、盛出来 ， 水跟面粉混合用来粘春卷的边 。
11、放在馄饨皮上 ， 周围都涂上面糊 ， 都要粘上 ， 免得烂了 ， 卷好就可以了 ， 两个角粘好 。
12、热油 ， 放下春卷 ， 开始炸了 ， 小火点 ， 慢慢煎好至两面金黄即可 。

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