1、冷冻的挞皮先室温解冻一会儿 。
2、鸡蛋中加入细砂糖，用手动搅拌器搅匀 。
3、搅拌至糖融化 。
4、加250ml的纯牛奶，继续搅匀 。
5、蛋液过滤一遍 。
6、倒入挞皮8分满 。
【烤箱烤蛋挞的简单做法】7、送入预热好的烤箱，底层、上下火190度烤25分钟左右，喜欢焦香口感的也可以200度烤20分钟 。
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