文章插图
1、把鲤鱼剁成小块儿以后放到一个盆中 。然后倒入一瓶啤酒 ， 再放上花椒 ， 大料 ， 葱段 ， 姜片 ， 辣椒 ， 料酒 ， 食用盐腌制二十分钟左右 。
2、二十分钟过后 ， 我们把锅烧热 ， 然后放入食用油 。再放入一些葱段 ， 姜片 ， 辣椒爆出香味儿 。再倒入生抽 ， 老抽 ， 这个时候我们在锅底放入一些白萝卜片 ， 白萝卜是很好的一种蔬菜 ， 在冬天里我们适量吃些白萝卜是可以预防感冒的 。白萝卜铺倒锅底是为了预防在炖鱼的过程中水少粘锅的作用 。
【家庭啤酒炖鲤鱼如何腌制 家庭啤酒炖鲤鱼怎么腌制】3、然后大火烧开 ， 再把我们腌制好的鱼块倒入锅中大火烧开 。盖好锅盖儿 。

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