1、鸡蛋外壳洗干净，碗里打入2个鸡蛋，不要打撒 。
2、将鸡蛋黄和鸡蛋清分开来，备用 。
3、在鸡蛋清里加入葱花，火腿丁 ， 少量的盐搅拌均匀 。
4、然后把鸡蛋清 ， 放到模具里 ， 裹上一层保鲜膜 。
5、保鲜膜，用牙签戳几个洞 ， 排气用 。
【双色蛋如何做】6、上蒸锅蒸15分钟，成型之后拿出来再倒上一层搅拌好的鸡蛋黄 。
7、再上蒸锅蒸15分钟就可以了，这样双色蛋就做成了，非常的好看，有食欲 。

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