【煮鱼汤时放什么胡椒粉去腥 煮鱼汤时放哪种胡椒粉去腥】
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1、煮鱼汤时放白胡椒粉去腥 。
2、白胡椒的去腥效果要好一些，适合用作汤菜里面，起到提味增鲜的作用 。黑胡椒的味道较为刺激，用在汤里会破坏汤的口感和鲜味 。一般多在制作牛肉时使用 。白胡椒最好使用胡椒粉，口感最佳，大的胡椒果实，可以用作炒菜中 。胡椒保存时，要将其放置干燥阴凉处 。
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