1、主料：猪肝200克 。
2、辅料：生姜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量 。
3、猪肝浸泡半小时冲洗干净血水后，快速焯水，生姜切片 。
4、锅中放油烧热，放入生姜爆香，然后放入猪肝，翻炒一会 。
5、烹入料酒，盖上锅盖煮3分钟 。
6、倒入生抽适量，煮两分钟 。
【红烧猪肝怎么做好吃】7、加入鸡精适量，起锅 。

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