文章插图

1.干燥保存
将羊肚菌晾晒晒干或者放在通风干燥的地方，待其完全干燥后，放入干燥、防潮的容器中，放入阴凉处保存 。
2.冷冻保存
将新鲜的羊肚菌冲洗干净，去掉根部，将菌柄分间，放入冰箱冷冻室中冷冻保存 。取用时，可以适当解冻后使用 。
3.腌制保存
将新鲜的羊肚菌清洗干净，切成薄片，加入适量的盐、醋、料酒和酱油，搅拌均匀后放入容器中，放入冰箱冷藏室中保存 。
4.罐装保存
【羊肚菌怎么存放】将新鲜的羊肚菌洗净切片，加适量的盐水煮熟后放入罐中，密封后进行高温杀菌，即可保存 。注意保存时防止霉菌感染 。

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