【煎蛋为什么会粘锅呢】

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煎蛋粘锅是因为锅脏了或者油少了 。如果锅的表面是光滑的，或者有足够的油 ， 蛋白接触不到锅，就不会再粘锅了 。把鸡蛋打入锅里 。因为锅内温度很高，鸡蛋入锅后如果继续火的话，鸡蛋很快就会被烤焦 ， 但是蛋黄还没有熟成那样 ， 所以调小一点 。一分钟后 ， 当蛋白有些凝固时，在鸡蛋上洒两勺热水 ， 立即盖上锅盖 。
百科()以上解释了煎蛋粘锅的原因 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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