【雪燕银耳正确炖法 银耳炖雪燕的方法】

文章插图
1、食材：银耳半颗 ， 雪燕10克 ， 枸杞20克 ， 冰糖50克 。
2、银耳用凉水浸泡2—4小时 ， 雪燕提前12小时泡发 ， 枸杞清洗干净 。
3、银耳用剪刀剪成小块 ， 洗去杂质 ， 雪燕洗去杂质备用 。
4、银耳倒在炖锅内 ， 加适量清水 ， 大火烧开转小火慢炖40分钟 。
5、加冰糖和枸杞 ， 炖8分钟左右至冰糖完全融化 。
6、加雪燕 ， 继续炖煮10分钟即可出锅 ， 雪燕不可炖太久 ， 否则容易完全融化在锅内 ， 不过并不影响功效 。

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