1、绿茶：绿叶绿汤制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名 。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井 。
2、黄茶：制法比绿茶制法多个闷堆工序 。珍品是君山银针 ， 产于洞庭湖中一个叫君山的小岛 。
3、红茶：制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序 。最出名的当推产于安徽祁门县的祁红 。它紧细秀长 ， 汤色红艳清亮 。香气似果香，又似花香 。饮时入口醇和，清爽持久、回味隽厚、味中有香 。
【茶叶常见的品种有哪些】4、黑茶：黑茶的特点是叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色 。制法主要是渥堆变色，即茶叶揉捻后，渥堆20多小时，使叶色变为油黑 。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶 。

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