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鱼干的味道是鱼的腐蚀造成的 。因此，建议以保存鱼干为主 ， 尤其是具有防腐作用的香料 ， 如茴香、八角、盐等，鱼干的位置应保持在阳光强烈、通风的地方，有助于尽快排除鱼体内的水分，防止鱼发臭 。
干小鱼需要把鱼从肚子中间切开，取出内脏，不要刮鱼鳞 。用流水洗净后，把鱼挂在高处晾三个小时左右，然后取下来铺在盆里，再按照一层鱼一层盐的顺序交替摆放 。等一个半小时左右，把鱼放在一个装满水的盆里，同时逆着流水洗 。最后放在太阳下晒，防止鱼发臭 。
【鱼干怎么晒不会臭视频】以上解释了鱼干如何不会发臭 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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