【炝拌藕丁怎么做】1、准备好用料：莲藕1个，胡萝卜1个，芹菜6根，盐5克，白糖2克，味精2克，白醋1汤匙 。
2、把莲藕洗净去皮切丁，把芹菜洗净切碎段，胡萝卜洗净去皮切粒 。
3、锅烧开水，加少许盐，放入芹菜、胡萝卜烧开 。
4、然后放入藕丁，汆烫1分钟即可关火 。
5、将其捞出，加盐、少许白糖、味精、白醋调味 。
6、快速翻拌均匀，装盘即可上桌品味 。

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