33岁的女老师每天吃南瓜，确诊肝癌，医生：铁打的肝也扛不住肝脏|肝癌|黄曲霉|新型冠状肺

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【33岁的女老师每天吃南瓜，确诊肝癌，医生：铁打的肝也扛不住】丽丽是一名年轻的小学老师，人长的漂亮，性格也十分好，所以非常受学生以及同事的喜欢，才33岁就是一所重点小学的班主任了，由于她工作也十分努力，所在班级的学生成绩在校内也算名列前茅。
眼看着事业越来越好，但她的身体情况却并不是很乐观，就在前不久，她经常觉得浑身无力，上课的时候，都有点站不住，时不时想坐下来歇一歇，一开始她还以为是工作太劳累了，休息不太好导致的，不过因为是班主任，很难休长假，于是她也就忍了下来。

就这样又过了几个月，她的身体状态越来越差，而且还出现了腹痛腹泻等症状，这时候她终于重视起来了，去了市区医院做检查，经过一系列的检查，居然确定了肝癌！
简直是晴天霹雳！如此年轻有为的老师，平日身体看着也不错，怎么会患癌呢？丽丽没法接受这个事实，后来又反复做了几次检查，可惜的是，结果并没有改变，后来在与医生的交流中，丽丽了解到，也许问题就出在自己每天早上都要喝的南瓜粥上。
丽丽老家是农村的，一般家里都会种点南瓜、冬瓜，每次父母都会给她几个大南瓜，大冬瓜，一次性根本没法吃完，丽丽一般在切开之后，就会做南瓜饼、南瓜粥等等来“消耗”南瓜，但即便天天吃，一个南瓜也要吃上好久，就这样，由于南瓜放得太久，还是发霉了，丽丽一般会切掉发霉的部分，剩下的继续吃，殊不知，正是这个举动，留下了祸端。
我国是癌症大国，而肝癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病率逐年上升。由于肝脏是一个无痛觉的器官，又是一个解毒器官，所以当肝脏发生病变时，大多情况下是没有多少症状的，等到被发现的时候，可能就是中晚期了。
这名33岁的女老师丽丽，正是由于常年吃发霉的南瓜，结果大大增加了患肝癌的风险，那么，为何食用发霉的南瓜会导致肝脏病变，甚至诱发肝癌？

一、为何长期食用发霉南瓜会增加肝癌发生风险？
1. 霉菌产生的毒素：发霉的南瓜表面常常会有霉菌的存在，这些霉菌会产生一些有害的毒素，如黄曲霉素、赭曲霉素等。这些毒素在人体内摄入后，会对肝脏产生直接的损害。黄曲霉素是一种强烈的肝毒素，能够引起肝细胞损伤和肝脏病变，长期摄入还可能导致肝癌的发生。
2. 毒素的代谢和排泄：肝脏是人体内主要的代谢和排泄器官，当摄入发霉南瓜中的毒素后，肝脏会参与其代谢和排泄过程。
然而，这些毒素的代谢产物可能对肝脏细胞产生损害，导致肝脏病变的发生。此外，肝脏在代谢和排泄过程中也需要消耗大量的能量和营养物质，长期摄入发霉南瓜中的毒素会增加肝脏的负担，进一步加重肝脏病变的风险。
3. 免疫反应：发霉南瓜中的毒素还可能引发人体的免疫反应。免疫系统在识别和清除有害物质时会释放一系列的炎症介质，如细胞因子和炎性细胞。长期的免疫反应会导致肝脏组织的慢性炎症，进而促进肝脏病变和肝癌的发生。
4. 营养不良：发霉的南瓜通常会出现腐烂和变质的现象，这会导致其中的营养物质丧失或降低。南瓜是一种富含维生素、矿物质和纤维的食物，而这些营养物质对于肝脏的正常功能和健康至关重要。长期摄入营养不良的食物会导致肝脏功能受损，增加肝脏病变和肝癌的风险。