一斤面可以出200克到300克烤牌 ， 烤牌因类似大臣上朝时手里拿的笏板 ， 故又名朝牌 ， 是山东南部江苏北部一带的面食 ， 尤以山东郯城马头镇出产最为有名 。
【一斤面打多少烤牌】面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
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