1、食材：土豆1个 ， 香肠2根 ， 绿尖椒半根 ， 红辣椒1根 ， 蒜2粒 ， 油1汤匙 ， 盐1料勺 ， 生抽1汤匙 。
2、首先 ， 将土豆洗净去皮 ， 切成薄片 ， 反复冲洗掉淀粉后 ， 浸泡在水里防止氧化变黑 。
3、红绿椒均洗净去籽 ， 斜刀切片 。香肠切成略厚一点的片 ， 蒜头剁碎备用 。
4、热锅倒油 ， 放入蒜末煸香后 ， 倒入香肠翻炒至微焦 ， 随即下入沥干水份的土豆片翻炒 。
5、放入红绿椒一同翻炒至软 。
【土豆香肠棒的制作方法】6、撒1料勺食盐 ， 1汤匙生抽 ， 调味增鲜 。翻炒均匀后便可出锅装盘 。

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