文章插图
1、看颜色：银耳因其色泽润白如银，所以别名银耳 。但买银耳并不是越白越好，选银耳应该选择白中略带黄色的 。
2、闻味道：干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过，会存在异味，凑在鼻子上闻会刺鼻 。挑选银耳除了看颜色，还要闻是否有异味 。
【怎么辨认新鲜银耳好坏 如何辨认新鲜银耳好坏】3、看质感：银耳是菌类珍品，富含多种维生素和胶质，尤其是胶质常备用作女性养颜之用 。所以优质干银耳质感柔韧，不易于断裂 。
4、看朵大小：优质银耳花朵阮润硕大，间隙均匀，质感蓬松，肉质比较肥厚 。没有杂质、霉斑等 。
5、多浸泡：即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣，也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害 。因为硫磺是活性极强的物质，属于水溶性毒素，所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右，反复浸泡三遍以上就可以 。

• 鱿鱼怎么烧才软嫩好吃 炒鱿鱼软嫩好吃的做法
• 新鲜的生蚝怎么处理 新鲜的生蚝怎么洗
• 摘的新鲜白果怎么处理 摘的新鲜白果如何处理
• 牛肉怎么炒又嫩又好吃 牛肉如何炒又嫩又好吃
• 新鲜鹿茸泡酒怎么处理 新鲜鹿茸泡酒如何处理
• 新鲜猪心怎么处理 新鲜猪心如何处理
• 剑三迷仙引 剑三迷仙引怎么出去
• 速腾氛围灯怎么调颜色
• 地漏下水慢怎么办
• 泊妃化妆品