制作方法如下：
主料：香菇、琵琶鸡腿 。
辅料：枸杞、葱、生姜片、色拉油、蒸鱼豉油、料酒、味极鲜、酱油1勺、盐2克、干淀粉5克、花椒粉 。
1、将洗净的鸡腿去骨 ， 切成条状 。
2、 将切好的鸡条放入容器中用所有的调料拌匀腌制10分钟 。
3、 枸杞洗净泡软（1分钟）香菇洗净用手轻轻压去水分切成稍厚的片 。
4、 取一盘子先铺上香菇片，再盖上鸡肉，撒上枸杞和葱姜 ， 开水上屉，大火蒸10分钟 。
【香菇蒸鸡怎么做】5、取出搅拌均匀即可 。

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