【怎样和粘面】和粘面的具体方法如下：
1、将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟 ， 取出晾凉 ， 蘸清水用手轧碎 ， 和成软硬适度的面团；
2、红枣淘净煮熟 ， 捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥；
3、熟黍子面团放在案板上，再均匀地抹上一层水，摘成25克一个的面剂 ， 按成圆皮 ， 放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩；
4、平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上 ， 煎至柿黄色即成 ， 食时撒上玫瑰糖即可 。

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