材料准备:鸡蛋3-5个,八角少许,桂皮少许,香叶少许,丁香少许,小茴香少许,辣椒少许,花椒少许,茶叶适量,姜少许,老抽适量,生抽适量,糖适量,盐适量,五香粉少许 。
【电磁炉怎么做茶叶蛋】1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;
2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;
3、将茶叶冲泡开;
4、另取一锅干净的水,将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入,加所有调料同煮;
5、煮约半个小时;
6、煮熟后继续浸泡2,3个小时味道更好 。
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