如何正确挑选韭菜、豆芽？知“食”学堂来咯 _健康小知识

本文转自：新民网
你爱吃韭菜、豆芽吗？
为什么网络上会有
“毒韭菜”“毒豆芽”的说法？
如何防止不合格的
韭菜、豆芽流入市场？
日常生活中我们又该
如何挑选韭菜、豆芽呢？
让我们一起寻找答案吧！
关于韭菜、豆芽，你知道哪些？
什么是所谓的“毒韭菜”？
所谓的“毒韭菜”是部分种植者为了防治韭菜生长时的病虫害违规过量使用农药造成了农残超标。

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什么是所谓的“毒豆芽”？
所谓的“毒豆芽”则是部分种植者为了使豆芽更加“美观”“粗壮”违规使用化学药物导致的。

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近年来，监管部门也在持续加强监管，开展了以韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水鱼为主的农产品综合整治攻坚行动，四类农产品评价性抽检合格率由整治前的92.9%上升至98.45% ，提高了5.5个百分点。
同时，也会委托专业检测机构，以问题点最多的农药为导向，根据国家相关标准来进行残留量的判定。
如何挑选韭菜和豆芽？
购买韭菜、豆芽时，要细心观察。新鲜的韭菜颜色翠绿、叶片直、根部饱满、水分足。自然培育的豆芽闻起来自然清甜、芽身粗细均匀、芽根须发育良好、掐芽茎时断面不会有水分冒出。

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购买、食用注意事项有哪些？
当然啦，日常生活中，我们一定要到正规商家去购买豆芽和韭菜等食用农产品，食用前也要记得清洗干净哦！

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怎么样？你学会了吗？
【如何正确挑选韭菜、豆芽？知“食”学堂来咯】徐汇市场监管