1、食材：香菇 若干朵、五花肉 若干、鸡蛋清 若干、盐 适量、生抽 适量、蚝油适量、白糖 适量、葱 适量 。
2、将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油 ， 朝一个方向搅匀上劲 ， 待用；鲜香菇去蒂，洗净，沥干；在香菇表面划十字花刀 。
【煎香菇盒教程】3、将肉馅填入步骤3的香菇盒中；平底锅放植物油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上)；加入少许水 。
4、盖上锅盖，中火 ， 焖至水干；水干后打开锅盖，转小火 ， 再稍煎一会儿将香菇煎香；翻面，将肉馅的一面煎黄 。
5、翻面，撒上葱花即可 。

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