1、豆腐用纱布包上，挤干水 。
2、加入牛肉、面粉、油 。
3、加入大酱、切成细圈的葱白、葱绿和蒜末 。
4、搅拌均匀 。看情况，或许需要再多加油或者免费 。能捏到一起不散就可以了 。
5、锅里给油，将豆腐捏成饼状 。
【大酱饼的制作方法】6、放入锅里煎到两面焦黄 ， 放在厨房纸巾上吸吸油 。如果做得很厚，可以煎好后再放入微波炉转一分钟 ， 保证肉末熟了，就可以了 。

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