1、首先洗豆腐包 。把豆腐包洗净后 ， 晾干，备用 。
2、将黄豆泡开，大约泡一个晚上 。
3、上磨拉成豆浆，放在锅里熬，直到熬开停火 。
4、过包 。使豆腐渣和豆浆分离 。
5、将豆浆放在大缸里稍微凉一下，开始点卤水 。将卤水盛在一个小碗里，边倒边搅拌 。眼睛注意豆浆的变化 。
6、盖上缸盖，直到豆浆成脑，即缸里有一朵一朵的豆腐花，豆浆分离为豆腐花和清水 。
7、压豆腐 。先将压豆腐的木框摆好，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水从下边流出来 ， 豆腐花沉积在木框里 。等到木框里积满豆腐花 ， 将豆腐包的四角翻过来，将豆腐花包?。?上面用木板压好 。
【怎么做豆腐利润高】8、等到豆腐不老不嫩的时候，揭开木板和豆腐包，即完成 。

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