1、主料：茼蒿200g ， 土鸡蛋3个 。
2、辅料：植物油13茶勺，盐1茶勺 ， 小米椒1个，大蒜2瓣，白糖1g 。
【茼蒿炒蛋】3、准备好主料：茼蒿、土鸡蛋 ， 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜 。
4、把茼蒿洗净切段 。
5、小米椒、大蒜切丁和片 。
6、鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀 。
7、热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起 。
8、再次热锅凉油 ， 油热8成 ， 下大蒜、小米椒翻炒出香味 。
9、加茼蒿翻炒均匀，加盐翻炒 ， 加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用 。