1、先把配料准备好 。胡萝卜打皮切成片，洋葱切片后再冲洗一下，生姜去皮切成丝 ， 姜、青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎 。都放在一个盘子里 ， 到时用起来方便 。
2、再把排骨洗干净控水后，放在高压锅里，加盖住排骨那么多水，再放生姜和大蒜下去，盖盖子压10分钟 。
3、时间到了，等高压锅里面的水蒸气出完了再打开盖子 ， 再倒在大碗里 。把汤汁加生粉和酱油调制成淀粉水 。
【排骨怎么做最有营养又好吃】4、再来炒其他蔬菜，最先炒洋葱 。再把压熟的排骨放下去 ， 稍稍炒一下 ， 接着把胡萝卜和青椒放下去，再把淀粉水倒下去 。再把淀粉水倒下去，放一勺盐和少量鸡粉，大火收汁即可出锅 。

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