1、干净的容器打6个鸡蛋，每个50克，加入适量的盐，盐的多少根据个人口味，将鸡蛋搅拌打散 。
2、准备450ml温水，鸡蛋和水的比例是1:1.5 ， 所有6个鸡蛋300克，放450ml温水 ， 所有不管多少鸡蛋只要记住比例就没错啦 。
3、慢慢加入温水搅打均匀，搅打完毕上面有泡沫，没关系的，我们那漏网过滤一下就好了 。
4、拿出蒸鸡蛋的容器，将搅打好的蛋液用漏网过滤泡沫 。
【蒸鸡蛋羹的制作方法与步骤】5、盖上锅盖，凉水上锅蒸 ， 中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可，那种有盖子的蒸蛋碗更佳，没有盖子的话，盖个盘子行 ， 没盖子没合适的盘子也可以包耐高温的保鲜膜 。
6、出锅了 ， 淋上香油就可以开吃啦！

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