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1、脆柿子吃多了会影响钙等矿物质的吸收 。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物 ， 使这些营养素不能被利用 ， 故而脆多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
2、脆柿子吃多了影响食欲 。脆柿子中含糖较多 ， 所以人们吃脆柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感 ， 从而影响食欲 ， 并减少正餐的摄入 。一般认为 ， 在不空腹的情况下 ， 每次吃脆柿子不超过200克为宜 。
【脆柿子吃多了会怎么样 脆柿子吃多了会中毒吗】3、脆柿子吃多了会结石 。脆柿子含有较多的果胶、单宁酸 ， 上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块 ， 从而形成胃结石 。

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