【带鱼身上的鳞怎么处理】带鱼身上的鳞不需要处理，因为其是具有营养的物质 。带鱼是一种较为凶猛的肉食性鱼类，其身上表面的白色“鱼鳞”，并不是鳞，而是一层由特殊的脂肪形成的表皮，称为“银脂” 。这种银脂是营养价值较高的脂肪，而且无腥味 。带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 。

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