材料：蛋黄一个，约250毫升的鲜奶，白糖约10克，一勺左右即可，依个人口味加入可可粉，速溶咖啡 。
方法：
1、将鲜奶导入锅中，用小火煮开；
2、把白糖与蛋黄搅拌均匀，如有可可粉也一起搅匀；
3、把蛋黄液导入锅中，和鲜奶搅拌均匀，再用小火煮开，在煮的时候注意搅拌；
4、将煮开的液体装在碗里晾凉，然后速冻；
【巧克力冰淇淋的做法无奶油】5、每半个小时搅拌一次液体，约3到4小时后即可拿出食用 。

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