坚信很多人都吃过马鲛鱼,它是一种很宝贵的鱼类,其营养成分十分高,例如带有丰富多彩的蛋白,此外马鲛鱼含有维他命a及其多种多样矿物原素,据了解,吃马鲛鱼具备补气血功效,还具备止咳化痰的作用,女士们吃马鲛鱼可以减轻衰退,还可以协助治疗贫血,那麼什么群体不能吃这类鱼呢?
哪些人不宜吃马鲛鱼?
一、哪些人不能吃马鲛鱼?
消化系统疾病病人禁吃 。
二、马鲛鱼的适用范围
一般人都可食,尤适合体弱多病咳嗽、贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症群体 。
三、马鲛鱼的服用忌讳
过夜的马鲛鱼不适合服用,不然非常容易造成食物中毒 。
其肝油中含有毒物质,需经专业解决后才可食 。
【哪些人不适合吃马鲛鱼?】 如陈变也会造成内毒素,没经解决食后易中毒了;不管生鲜、腌制食品,宜尽早服用 。
马鲛鱼的食用方法(作法)全集
一、香辣马鲛鱼
原材料:马鲛鱼,麻椒,葱姜,尖椒,小葱各适当 。
作法:
1、马鲛鱼切成片清洗控干水分,炒菜锅双面煎香 。
2、提前准备调料,油爆麻椒,葱姜,下尖椒,小葱,下郫县豆瓣酱炒成辣椒油 。
3、放进煎好的马鲛鱼,下生抽酱油,盐,干贝素,少量水,文火焖10分钟,再大火收汁 。
二、五花肉烧小马鲛鱼
原材料:小马鲛鱼五条、五花肉适当、大骨汤、姜片、葱根段、大蒜瓣碎、小辣椒段、莴笋段、葱叶切割成的葱段、鱼露各适当 。
作法:
1、小马鲛鱼提早杀好清洗沥干水分,其他各料都备好备用 。五花肉切割成薄薄片入锅,爆锅至小肉冒油,下姜片、小辣椒段、大蒜瓣碎和葱根段炒成香气 。
2、添加大骨汤后将小马鲛鱼入锅,火灾焖3分鐘上下 。
3、将莴笋段入锅稍焖一会,放入葱叶切割成的葱段和鱼露就可以 。
三、香煎马鲛鱼
原材料:马鲛鱼400克、食用油、生姜沫、纯粮酒、盐
作法:
1、取冰鲜马鲛鱼中区,清洗抹干再切1-1、5公分的厚块,淋少量纯粮酒,腌十多分钟 。消除余液,抹上精盐(比平常烧菜略多,忌过咸),撒上生姜沫,用密封性容器装好,放进冰箱冷藏室,腌24钟头 。
2、热锅落油75亳升,至中高溫 。油炸小鱼消除生姜沫,一片片放进锅内,猛火煎1分鐘后转文火,煎至焦脆发黄,转面如法煎煮 。
3、从锅缘淋入小量水,以防鱼类缺水过多 。表层煎干后摆盘 。
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