1、鲜蚵200公克，板豆腐2块，青葱2支，辣椒15公克，蒜末10公克 ， 地瓜粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，米酒1大匙，酱油1大匙，乌醋1小匙
2、鲜蚵洗净沥干水份后，再均匀的沾裹上地瓜粉；板豆腐切块；青葱将葱白、葱绿部分均切段；辣椒切片，备用 。
3、热油锅油温烧热至160℃后，放入作法1的鲜蚵油炸至浮起即可捞出备用 ， 再继续放入作法1的板豆腐块于油锅中油炸至定型后捞出备用 。
【合爆双星怎么做】4、另热一锅倒入1大匙油后，放入作法1的葱白段、辣椒片、蒜末爆香 ， 再放入作法2的鲜蚵、板豆腐块、调味料、葱绿段一起炒数下即可 。

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