平时挑选芭乐这种水果可以看它的表面 ， 如果表现太光滑细腻，说明这种芭乐还没有成熟，不宜购买和食用，而成熟后的芭乐纤维粗大，在它的表面会比较粗糙，表面看起来会有些有平，用手摸时能感觉到突起 。
【芭乐怎么挑】芭乐即番石榴 。番石榴（学名：PsidiumguajavaLinn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛 。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或钝，基部近于圆形 ， 上面稍粗糙 ， 下面有毛，侧脉12-15对，常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米 。花单生或2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位 ， 与萼合生，花柱与雄蕊同长 。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片 ， 果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质 ， 淡红色；种子多数 。

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