1、首先用清水把香菇泡上,泡开以后切成?。殴乔逑锤删唬?用清水浸泡去掉血水,花生米洗净备用 。
【清蒸排骨饭的做法大全窍门】2、然后,把糯米淘洗干净 , 因为家里还有一些黑糯米,所以我一并加进去了,这样颜色可能会更加好看 , 营养也更为丰富,淘洗干净的糯米与花生米也用水浸泡3小时,
3、把洗净的排骨 , 捞出,沥干 , 放进一个干净的盆里,加适量的酱油,甜面酱,味精,葱姜汁,腌制40分钟 。
4、把浸泡好的糯米捞出沥干,与排骨,以及排骨里面的佐料酱汤一起拌匀,再放置20分钟 。
5、取出蒸饭木桶,下面的锅里放2/3的水 , 木桶里垫一层浸湿的纱布,然后把拌匀的糯米以及排骨 , 均匀的铺在纱布上,最后把纱布整个包住米饭,盖上盖子 。
6、开大火蒸一个小时,时间到,揭开锅,香气扑鼻而来,米香肉香,花生米 , 香菇的香味 。
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