【福州罗汉肉是什么】福州罗汉肉是猪肝沿 ， 猪肝沿顾名思义是猪肝的边沿部，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑?。?分隔在两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形 。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿，因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼 ， 因为制作中罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉 。
【福州罗汉肉是什么】福州罗汉肉是猪肝沿 ， 猪肝沿顾名思义是猪肝的边沿部，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑?。?分隔在两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形 。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿，因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼 ， 因为制作中罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉 。