梭鱼炖完发，因为梭鱼吃的食物各种各样 ， 所以导致肉质会有些发苦，这样是很正常的，但是对人体没有伤害 。梭鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环，防治心血管疾病 。
【梭鱼为什么炖完发苦】梭鱼体被圆鳞 。背侧青灰色，腹面浅灰色 ， 两侧鳞片有黑色的竖纹 。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水 。性活泼，善跳跃 ， 在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物 。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海 。梭鱼身体细长 ， 最大的梭鱼可以长到1.8米长 。梭鱼的头短而宽，鳞片很大 。梭鱼的背侧呈青灰色 ， 腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹 。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中 。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食 。

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