青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油 。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥 。最重要的是，青花椒还有药性 ， 可以消寒解毒、健胃等 。
花椒性质属热 ， 可以健胃驱寒，还可以杀毒 。如果有风寒疾?。梢猿曰ń钒镏瘟?。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢 。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了 。
花椒和藤椒一样都是麻的，但是花椒和藤椒不一样的是，藤椒会比花椒要麻一点，麻得也纯正一点 。但是花椒油还是很收欢迎 。
【青花椒有什么功效与作用】花椒可以用来做花椒油 ， 花椒油一般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口 。

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