原因：
【炒了个红菜苔怎么会是苦的呢】1、红菜苔本身是苦的红菜苔 。红菜苔有苦味的原因：与菜本身有关 ， 有的是苦的红菜苔 ， 有的是不苦的红菜苔 。还有一种情况 ， 植物到了后期 ， 没有养料 ， 所以苦 。在打完霜以后的红菜苔 ， 红菜苔里聚集了更多的糖分 ， 会降低苦味；
2、炒菜时盐放的量过多 。
红菜苔是天然蔬菜 ， 营养丰富 ， 美容养颜 。菜苔的营养价值很高 ， 含多种营养成分 ， 多种维生素比大白菜、小白菜都高 。有补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症 。红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力 ， 又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能 。

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