2015最新农村婚宴菜单一览表 _生活百科

?越来越多的年轻人愿意在农村办婚宴，农村婚宴虽然没有酒店婚宴那么精致，却也是相称重视的！下面给大家看一下农村婚宴菜单一览表，看看农村在婚宴上是如何讲究的吧！
一、农村婚宴讲究：
婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄?，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注重当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特别配菜的客人，要事先问清晰事宜。
我农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，假如单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。假如婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。
还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
农村婚宴菜单一：
1、(福运绵长)??炒粉
2、(共呜春报晓)??鸳鸯鸡
3、(群龙贺新喜)??白灼虾
4、(黄金铺满地)??菠罗生炒骨
5、(白头皆老)??上汤白果猪肚
6、(带子共欢聚)??蒸带子
7、(沉鱼落雁美)??水鱼鸡汤
8、(风姿显贵气)??蒸花枝片
9、(金腰怀太子)??腰果丁
10、(比翼齐双飞)??蒸白鸽
11、(龙皇献彩卷)??炸榴连卷
12、(红袍添喜庆)??扣肉
13、(福至如东海)??蒸海鱼
14、(翡翠满庭园)??花菇小塘莱
15、(喜鹊报佳音)??美极禾花雀
16、(永结喜同心)??八宝饭
17、(百年好合)??连子百合，糖水
18、(瑞果呈祥)??水果
19、(欢欢喜喜)??喜糖
20、(连生贵子)??花生，瓜子
农村婚宴菜单二：
冷菜:牛肉,坚果,海蛰,醉枣,鸭舌,酥炸香鱼,海藻,腌泥螺
热菜:香螺等贝壳拼盘,虾狗弹,基围虾,笋干老鸭煲,青蟹,猪肚,红烧肉(或猪蹄),海参汤(或沙蒜汤),鲍鱼,茶树菇,生炒甲鱼,西芹夏果,鲳鱼(或东星斑鱼),雪莲子汤(或雪蛤汤),剪豆腊肉,炒绿豆面(重配料,比如虾干,鳗鱼干,鱼面等等)
点心:包子,麻糍,炊圆
上面给大家介绍的农村婚宴菜单一览表，是不是有些震动呢？所以在农村举办婚宴，不仅要了解相关婚宴讲究，还需要拟出一份让宾客们满足的农村婚宴菜单才行哦！
【2015最新农村婚宴菜单一览表】?