蒸肉怎么做又嫩又好吃

1、把五花肉洗净 , 放入水中煮至肉中没有血水,接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上 。
2、把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出 , 再把肉放入锅中煮半小时捞出 。
3、把肉切成片,均匀的铺入碗底,接着把干菜放在肉上面,将豆油放入一碗水中,把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没 。
【蒸肉怎么做又嫩又好吃】4、把肉放入锅蒸至肉熟端出,放入盘中,接着放上葱花,煮至八分熟,蒸肉才能软烂 。在碗中放入的水,一定要没过肉,否则将不能把肉放入盘中 。