红心含糖量更高 。通常情况下 ， 红心火龙果含糖量在百分之十五以上，白心火龙果则普遍在百分之十左右 ， 白心就没有红心含糖量高 ， 故红心火龙果较甜 。火龙果，仙人掌科攀援肉质灌木，果肉白色、红色，种子倒卵形 ， 黑色 ， 种脐小 。
火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠 。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态 ， 在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂 。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风 。
【红心火龙果为什么比白的甜】火龙果耐0℃低温和40℃高温 ， 生长的最适温度为25-35℃ 。火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好 。
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