食材用料：新鲜红辣椒、小河虾、红葱头、大蒜、花生油、香油、鱼露、辣椒油、辣椒粉、鸡粉、糖、芝麻等 。
方法：
1、将小河虾洗干净，放入锅中翻炒，水分炒干备用；
【如何用小河虾腌制辣椒酱】2、红葱头、大蒜去皮，和辣椒一起放入搅拌机搅碎或者用刀切碎；锅里放花生油烧热，倒入炒干的虾炒至出香味；
3、放入切碎的辣椒、葱头和大蒜，翻炒均匀大约2分钟；
4、加入鸡粉和糖，再炒均匀；
5、放辣椒粉继续翻炒均匀；
6、倒入鱼露和辣椒油，炒匀；
7、最后放香油，熄火，加芝麻；
8、彻底放凉后，放入瓶子里即可 。

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