金针菇的做法有很多种 。这里以“油菜金针菇”为例 。
【金针菇怎么炒好吃】油菜金针菇 。
主料：油菜300克，金针菇70克 ， 油豆腐30克 。
调料：植物油20克，盐3克 。
做法：
1、将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用 。
2、将油菜去蒂，洗净，对半切开 。
3、金针菇切除根部后，洗净 ， 放入沸水中，汆烫片刻 。
4、金针菇捞出，过凉水，然后沥干水分，备用 。
5、锅中倒入适量油 。
6、油热后 ， 放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，然后加入适量的盐，炒至入味，盛入盘中 。即可完成 。

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