1、羊排加入葱 ， 姜，料酒，焯水 。
2、土豆，胡萝卜，西红柿切块 。
3、锅里放底油，挤入姜片 ， 葱段炒香，放入西红柿，炒出汤汁 。
4、倒入焯好的羊排，加入老抽 ， 蚝油，翻炒均匀 ， 加水没过全部食材 。
【羊小排的做法】5、加入香叶，干辣椒，八角，冰糖翻拌均匀，加盖中小火焖半个小时 。
6、半小时后放入土豆胡萝卜翻拌均匀，加盐 ， 混合均匀之后继续加盖焖半个小时，出锅前加入青蒜提味 。

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